ГОРНОЕ ДЕЛО

Где купить филе рыбы в СПб, филе сухой заморозки

Каждый знает, как полезна рыба, ведь в ней много микроэлементов, и потреблять ее хотя бы раз в неделю нужно обязательно. Для того, чтобы полакомиться рыбкой, к примеру, треской, совсем не надо быть заядлым рыбаком или идти "на рыбалку" в ближайший супермаркет. Можно просто заказать доставку филе трески на дом.

На сайте интернет-магазина есть выбор той же трески в различных вариантах. Я, филе трески сухой заморозки без кожи коробка 4.5кг покупаю здесь — это удобно и быстро, причем ходить никуда не надо, надо просто ее заказать для доставки.

Выбрать можно разного размера рыбину - мелкую, среднюю или крупную - все зависит от вашего предпочтения. Также есть выбор - свежая или мороженая рыбина вам больше нравится. Здесь модно выбрать треску среднего размера от полутора до двух с половиной килограмм, есть возможность купить рыбку меньшего или большего размера - надо только указать в комментариях к заказу, что именно вы хотите.

Крупная треска хороша тем, что имеет больше филе, тогда как треска помельче имеет более нежное мясо, и из нее изготавливают филе на экспорт, кусочки филейной части могут быть от двухсот пятидесяти грамм до семисот.

Можно полакомиться и копченой треской - такая тоже есть в продаже.

Как выбирать "правильную" треску?

Как правило, рыба продается потрошенная и без головы. Но если речь идет о покупке охлажденной рыбины, то стоит посмотреть на то, насколько свежий срез у нее.

Внимательно стоит отнестись и к запаху трески свежей - он не должен иметь аммиачного запаха.

Индивидуальным признаком свежести именно трески можно считать оттенок ее кожи - он отливает зеленью, если была разморозка - такого оттенка уже не будет на коже, тушка будет серой.

Свежезамороженная треска также проверяется на качество таким простым способом: если рыба ровная совершенно и замороженная, значит, ее полностью размораживали и замораживали, ведь чаще всего заморозка идет пластом, а значит, рыба не может быть такой идеальной, при правильной подаче, ее просто разламывают.

Кроме этого стоит разделять филе трески береговой заморозки и заморозки на траулере, еще можно встретить филе на коже и без нее. Та треска, которая прошла заморозку на траулере, идет чаще всего на экспорт, оно весит не более килограмм и вкуснее. Береговая заморозка предполагает больший вес рыбы и не экспортный вариант.

Признаков качественной трески на самом деле не так уж и мало, главное знать, какую именно рыбу вы хотите и знать нехитрые приемы определения свежести и правильности хранения ее, тогда и доставленная рыба принесет удовольствие вкуса и будет полезной.